Boîtes pâtissières 

La boite pâtissière carton est un emballage incontournable des boulangeries-pâtisseries. Elle permet le transport sans encombre des gâteaux, des tartes et des entremets individuels tout juste achetés par le client. Quels sont ses avantages et ses différents modèles ?

Les avantages de la boite gâteau

La boite à tarte en carton n’a que des avantages : sa forme carrée permet de déposer facilement un gâteau ou une tarte et de le/la retirer ensuite sans l’abîmer. Et son couvercle attenant offre une fermeture rapide. De plus, sa taille haute protège le gâteau décoré de chantilly ou de glaçage au chocolat.

Cette boite pâtisserie est particulièrement efficace pour protéger le gâteau lors de son transport. En effet, le carton dont elle est composée résiste aux chocs ainsi qu’à l’humidité. Ainsi, même sous une averse de pluie, elle restera intacte et ne gondolera pas sous l’effet de l’eau. Ses coins ont été renforcés afin qu’elle garde sa forme carrée pendant toute la durée de son utilisation.

Bien évidemment, l’emballage carton pour tarte est apte au contact alimentaire. Vous pouvez donc y placer en toute sécurité vos gâteaux et entremets. Mais, attention : la plupart des boites pâtissières ne sont pas ingraissables car elles n’ont pas reçues de traitement spécifique.

Enfin, la boite à gâteau se conditionne à plat, ce qui vous permet d’en stocker beaucoup pour un faible encombrement. Sa couleur blanche vous permet de la décorer et de la personnaliser avec des étiquettes, des rubans ou du bolduc.

Les différents modèles de boites à pâtisserie

L’emballage gâteau se décline en plusieurs modèles : la boite à gâteau carton et la caissette pâtisserie.

Comme décrit plus haut, la boite carton pour gâteau est en carton et est de forme carrée. Elle possède un couvercle attenant qui permet de protéger la pâtisserie des agressions extérieures (poussière, pluie, choc, etc.). Elle existe en plusieurs formats : de la taille 16 x 16 cm à la taille 32 x 32 cm. Ainsi, vous pouvez adapter la boite à la taille de la pâtisserie vendue. La boite pour tarte existe également en plusieurs hauteurs afin de protéger le haut du gâteau : de 5 à 8 cm.

La caissette pâtissière est réservée aux parts de gâteau, aux entremets et aux pâtisseries individuelles. Elle est de plus petite taille que la boite carton pâtisserie et ne possède pas de couvercle. C’est pourquoi, elle est généralement utilisée pour donner au client son entremet qu’il mangera sur place ou à quelques pas de la boulangerie-pâtisserie. Il est possible d’utiliser deux caissettes pour former un carton pour gâteau : pour cela, il suffit d’emboiter une caissette sur l’autre. Nous avons en stock plusieurs dimensions de caissettes pâtissières afin de répondre à tous les besoins.

Comment choisir sa boite à tarte ?

Il est important de bien choisir sa boite carton pour pâtisserie pour assurer un bon transport de vos gâteaux. Pour cela, il faut prendre en compte : 

•       la solidité du carton ainsi que son imperméabilité
•       la facilité de mise en place du gâteau ou de la tarte dans la boite
•       la facilité de transport pour le client
•       la hauteur de la boite (pour que les gâteaux hauts ne soient pas abîmés)
•       les dimensions (longueur x largeur) afin de contenir la pâtisserie sans la déformer

Nous vous recommandons de tester tous ces critères au quotidien dans votre boulangerie-pâtisserie afin de faire le bon choix de boite à pâtisserie.